Blago dimljena i pripremljena uz dodatak prirodnih začina
Lepo prosimo malo pažnje! Upoznajte njezino šumočanstvo – kraljicu našeg asortimana – trajnu salamu s probranim, jedrim komadima domaćeg jelena. Ak’ tražite 100 % okus mesa za najbolje goste i gurmane, ovo je vaša salama. Pazite ovak’ – za 100 grama ove suhe salame, trebalo nam je čak 168 grama sirovog mesa! Blago smo ju podimili, dodali šakohvat začina kako bismo došli do zacrtanog cilja – vašeg zadovoljnog mljackanja.
40% jelenje meso, svinjsko meso, svinjsko masno tkivo, kuhinjska sol, začini, antioksidans: natrijev izoaskorbat i ekstrakt ružmarina, konzervans: natrijev nitrit.
Uz našu Salamu s jelenom, poslužite suho bijelo vino, najbolje Chardonnay, i tvrdi sir po izboru. I da… bez dobrog pajdaša nemojte ju rezati.
Read more "Sous vide u Grof Lovskom: kako skromni komadi postaju kraljevski odresci"