Za Uskrs nema kompromisa. Ako uskrsna šunka nije kako spada, bolje da je ni nema. U nastavku donosimo recept koji se prenosi s koljena na koljeno – jednostavan, ali precizan. Jer dobra šunka se ne izmišlja, nego kuha kako Bog zapovijeda. Kako odabrati pravu uskrsnu šunku Birajte dimljenu, sirovu šunku s kosti, težine 2–3 kilograma. …
Read more “Uskrsna šunka: kako je pravilno skuhati – korak po korak”
Donosimo vam poseban recept za Smash burger Grofa Lovskog s mesom divljači, savršeno uklopljenim u meko brioche pecivo.
Dragi ljubitelji domaćih kobasica, u ovo neobično toplo zimsko razdoblje, suočavamo se s izazovima koji utječu na kvalitetu naših omiljenih domaćih kobasica i suhomesnatih proizvoda. Ako i vas brine kako će se vaše mesnate delicije osušiti uslijed ovih povišenih temperatura, donosimo nekoliko savjeta koji bi vam trebali biti od velike pomoći. Spremni? Idemo! 1. Brisanje …
Read more “Kako osušiti domaće kobasice kad su temperature povišene?”
Super da ste preuzeli recept za Grofove kobasice iz kućne radinosti. Evo što vam treba…
Ispecite pizzu s bresaolom i salamom od divlje svinje i jelena.
Kad u Google utipkate “recept divljač” i pogledate što sve kulinari komentiraju i što ih često zanima o receptima u kojima su jelen ili divlja svinja – vrlo je lako zaključiti da o mesu divljači postoje mnoge predrasude. Na ovoj stranici dnevnika Grofa Lovskog, bavimo se upravo time – razbijamo predrasude o mesu divljači. Jelen …
Dolaskom prve kiše i padom temperature, misli već vode jeseni i pripremama za sušenje mesa. Ove godine budite drugačiji i proizvedite vlastitu bresaolu. Riječ je o talijanskom načinu pripreme sušenih komada najboljih pozicija buta – u našem slučaju jelenjeg buta. Uživajte u receptu. Pozdrav! Super da ste preuzeli recept. Bresaola bude genijalna. Evo što vam …
Marko Lušić, vlasnik brenda Grof Lovski, strastveni je ljubitelj mesnih delicija i poznavatelj proizvodnih procesa mesnih proizvoda. Budući da naši dragi čitatelji žele znati što jedu sami i koje proizvode stavljaju na stol svojih obitelji, Marko će nam u ovom intervjuu pružiti korisne informacije o tome na što kupci trebaju paziti kada čitaju deklaraciju mesnih …
Read more “Marko Lušić: Kako čitati deklaraciju na mesnim proizvodima i na što posebno pripaziti?”
Sastojci za roštiljke Pozdrav! Baš dobro da ćete isprobati recept za roštiljke Grofa Lovskog. Budući da svatko bira količinu roštiljki za sebe, Grof je recept raspisao u omjerima, odnosno postotcima. Evo što vam treba: but, plećka ili vrat jelena ili divlje svinje but svinje iz domaćeg uzgoja špek svinje iz domaćeg uzgoja sol mljeveni papar domaća crvena paprika …
Read more “Recept Grofa Lovskog za roštiljke s mesom divljači”
Doznajte kako napraviti dvije cvjetne dekoracije od mesa divljači.